東豐街的夜晚，我和小方在他店裡聊著該為Vin Lover的朋友挑那些酒?
Vin Lover是我為朋友們選酒的服務，分享我喝過的物超所值好酒。每次六瓶一套，限量特價，附贈一個Vin Lover酒袋。那種感覺有點像是在編一本可以喝的雜誌，定期幫朋友挑一批好酒，而我就像這本雜誌的主編。
我問小方，賣酒賣了二十多年，覺得自己公司的優勢是什麼？從年資和規模來看，他所經營的美多克也算是蠻有江湖地位的酒商，該有些別人比不上的優勢吧？
他說，賣了這麼多年，沒有什麼特別的招式，就是硬碰硬。他的客人都是酒齡十幾二十年的內行人，對酒的行情與價值比他還清楚。
我覺得他這些話聽來自謙也充滿自信，意思是自己家裡的酒都是被市場審判過的。
店名叫美多克，小方現在生意的重心卻開始放在勃根地酒。他說，葡萄酒再怎麼喝，最後都還是會來喝勃根地，這地區的酒特色有「三高」，品質高、價位高、複雜度高。
負壓排風扇適用範圍：
1、適用於高溫或有異味的車間：如熱處理廠、鑄件廠、塑料廠、鋁型材廠、製鞋廠、皮件廠、電鍍廠、印染廠、各種化工廠。
2、適用於勞動密集型企業：如服裝廠，各類裝配車間，網吧。
3、園藝溫室大棚通風降溫、畜牧場降溫。
4、特別適用於需要降溫又需要一定濕度的場所。如棉紡廠、毛紡廠、麻紡廠、織布廠、化纖廠、經編廠、加彈廠、針織廠、絲織廠、襪廠等各類紡織廠。
5、適用於倉儲物流領域。
勃根地總面積2萬7000公頃，只有波爾多四分之一大，是世界上最難以理解的一塊土地。兩個相距不到十公尺的葡萄園，產出的酒身價可相差百工廠降溫風扇倍。這裡有全世界最受追捧的葡萄酒，羅曼尼康帝（Romanee-Conti）、蒙哈榭（Le Montrachet ）一箱的預訂價動輒數十萬甚至百萬台幣。
所以通風設備喝葡萄酒的人喝到後來絕大部分都只喝勃根地了，這顯然也負壓排風扇是愛酒人的必修課。
「那勃根地的必修課是什麼？」我問小方，他心目中有沒有那些不能錯過的勃根地酒？
於是我們就一起為Vin Lover的朋友們挑出了六瓶物超所值的勃根地必修課，我跟小方要了打到骨折的好價錢，分享給眾好友。
車間裡見到最多的降溫設備就是風扇，但是因為風速降溫是通過加速人體表皮水分揮發的原理實現的，可是車間溫度高，風扇吹出來的熱風比體溫還高，所以用風扇降溫的效果有限。不過風扇仍然是最便宜、最方便的降溫設備。現在國際上比較通用的廠房車間的方法是風機濕簾通風降溫系統。聽起來高大上的，其實原理很簡單：在風機造成的負壓作用下，室外空氣通過濕簾進入廠房。當室外熱空氣經過布滿冷卻水的濕簾紙時，冷卻水由液態轉化成氣態的水分子，吸收空氣中大量的熱能從而使空氣溫度迅速下降，與室內的熱空氣混合後，通過負壓風機排出室外。
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